餃子

2015年包み物1200個チャレンジ

[北京生活]春節と言えば年越し餃子

中国の東北地方では春節の大晦日に餃子を作る習慣があるとの事。我が家も大晦日に餃子作りに挑戦。私が皮を担当で子供達が包み担当。大きさ、皮の厚さ、具の割合、全てがバラバラ。餃子っぽい形の物は少なく、ワンタンかシュウマイのような物体が作られる。餃...
北京生活

[北京生活] 2015年年間目標

2015年年間目標を設定した。 (1)中国語 現状:HSK6級合格(181点)とはいえ、使い物にならない。 2015年目標:とりあえず沢山話す機会を設ける。これからは単語力の向上よりも自分の伝えたい事を中国語に変換する瞬発...
2015年包み物1200個チャレンジ

[北京包み物]欧米人が8割 宝源饺子屋(麦子店)

宝源饺子屋 北京在住の大学体育会の後輩と新年会。ずっと気になっていた近所の宝源饺子屋に18:30集合。何回か来た事の後輩の勧めでスモークベーコンの餃子や鶏の甘辛煮などを選ぶ。注文の最後に「餃子は白にするか?」と聞かれるも、よくわからな...
2015年包み物1200個チャレンジ

[北京包み物] 今年初めの包み物はディンタイフォン(鼎泰豐)

おせち料理もなくなった正月二日目のランチタイム、新东路脇の亮马河でスケートをしてから徒歩でディンタイフォンヘ。 台湾本店のディンタイフォンは、銀座や横浜にも支店がある。日本と同じく、北京でも高価な部類の小籠包や餃子。私が普段ランチで食...
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