「 北京グルメ 」一覧

北京に住んでいた時、「蘭州ラーメン」「麻辣香锅」「煎饼」「油条/豆浆」は日本でも流行るだろうと予測していた。 その一つの蘭州ラーメン、北京では200円強で気軽に食べられる。日本でいう駅そばのよう...

北京ダッグといえば1949や大董、が有名であるが、何回も来ている全聚德の味が私の中で北京ダッグのスタンダードになっている。それで以前から「北京最後の夕食は全聚德」と決めていた。 その北京最後の夜...

死ぬまでにやること100リストNo.105「中国34地区（23省5自治区4直轄市2特別区）の料理を食す」コンプリート！ 各省の北京駐在所に併設されたレストランを中心に約2年間続けていた「中国34...

食堂タイプのレストランではなく、一般的な中華料理のレストランには大皿料理ばかりで「定食」はまずない。一人や少人数で行くレストランではないとはいえ、定食さえだしてくれれば顧客のすそ野は広がる、、、と思い...

数日前に行った河南省で食べた河南料理（豫菜）、どの料理も特に印象がなく、「中国4000年の歴史」「中原の都」を感じることができなかった。これは、巡り合わせの問題だ、場所を代えればきっと凄い料理が出てく...

死ぬまでにやること100リストNo.104「中国料理23省5自治区4直轄市2特別区制覇」31地区目／34地区。 西単の繁華街東側のフートンの奥にある青海省の駐在所ビル、その中にある食堂で31地区...

中華料理のレストランはお一人様には優しくない。一品と餃子で腹いっぱいになる。 中国料理23省5自治区4直轄市2特別区チャレンジ 30件目/34件中　吉林省料理 個人的好み ★...

灯台下暗し。 家の近くの朝暘公園にパオで内モンゴル料理を提供してくれる「蒙古大営」に連れて行っていただきました。毎日のジョギングコースから見えるところあるにも関わらず気づかなかった、、、 ...

【国慶節2017課題1】秋の味覚を楽しむ（松茸づくし） タオバオでまとめ買いした知人から、雲南省産の松茸を入手する。小ぶりのサイズの松茸12本くらいが240元（4,000円弱）、日本で購入すると...

「寧夏」はピンイン読みできるが日本語読みができない中国語の代表例。「ねいか」と呼ぶらしい（確かに「丁寧」の「ねい」だ）。他には「陕西」や「粤菜」も日本語読みがわからない。 今回、寧夏ビル(宁夏大...

アモイ料理、自分に合わないだけだ。好きな人はいると思う。

古くから交通の要所として栄えた湖北省、北と南の味がまじりあって分類が難しいとのこと（Wikipediaより）。 週末のランチ、大众点评で見つけた河南料理レストランに行こうと家の近くのモールのフー...

先日土用丑の日をテーマにした某アニメを観て以来、子供たちはウナギに興味津々。そんな2017年の土用丑の日（7月25日）、ダメモト覚悟で近くの日本食屋にコンタクトすると予約はすんなりとできる。しかもセー...

市内でよく見かける「東来順」という看板。何の店なのかずっと気になっていた。Dianping（大众点评）で調べると羊しゃぶしゃぶのレストランチェーンとのこと。うだるような暑い週末のランチタイム、「冷やし...

料理が降ってくるという噂のSPACELAB失重餐厅(蓝色港湾店)。 SOLANAの南側のレストラン街にオープンしたてで、平日・日祝日を問わずの夜はいつも長蛇の列。ずっと気になっていたので、くるく...

麺食の故郷と呼ばれる山西省。その代表格が刀削麺。 きしめんのように、麺の一本一本が太い。その麺に負けない塩っ気たっぷりの濃い目のスープ。腹が減っているときにガッツリと食べたいときには良い。 ...

「長期休暇（春節、国慶節）に何処も行かなかった場合は、高級スイーツを食べる」というルールが我が家にはあるようだ。 去年の国慶節に引き続き、今回も高級スイーツ。北京スイーツ界の最高峰BLACK S...

近所の蓝色港湾（SOLANA）の地下のスーパー（BHG）の近くでオージービーフのステーキ店を発見！ 12席程度の狭い店内での混雑を避けるために17時過ぎに訪問。ギリギリ座れる状態だったが15分遅...

五道口の四環沿いにある遼寧大厦の大ホール（7F）での食事（宴会）。東北三省の一角を担う遼寧省、事前リサーチによると「さなぎ」の料理が有名とのこと。昆虫食は興味があったので期待していたが、残念ながらこの...

空気の良くならない北京の年末年始。北京の冬を過ごすのは4回目になるが、こんなに空気が悪い日が続いたのは初めて。 その中、北京郊外へのいちご狩りツアーに参加。いちご狩りのみならず、花巻作りや野菜収...